Schweinebraten mit Honigglasur

Schweinebraten mit Honigglasur

Drucken Drucken 120 Minuten 6 Personen
Schwierigkeit

Zutaten

  • 1,5 kg Schweinekotelettbraten
  • 4 Ananasscheiben
  • 55 ml flüssiger Honig
  • 55 ml Zitronensaft alternativ: Limonensaft
  • 1 Tl. (5ml) Weissweinessig
  • 1¼ Tl. Cayennepfeffer

Zubereitung

Den Honig, Zitronensaft, Weinessig und den Pfeffer  in einer kleinen Schüssel gut vermischen. Zudecken und bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren. Ergibt ca. 150 ml Marinade
Braten in die Mitte des Grillrostes legen und Deckel schließen. 1¼ bis 1¾ Stunden auf Medium (71°C Kerntemperatur) garen. Während der letzten 20 Minuten Grillzeit Ananasscheiben mit kleinen Cocktailspießchen auf den Braten stecken und mehrmals mit der Honigglasur bestreichen.