In der Aktion für “Feuer im Hintern 2010” wurde von KM2 Chili im Büro groß gezogen. Nun werden Rezepte für Chili gesucht. Chili ist ein wunderbares Gewürz zum Grillen. Gerade bei Grillgerichte liebt man es pikant und hierzu eignet sich besonders gut der scharfe Geschmack von Chili. Da es bei Chilischoten unterschiedliche Sorten mit unterschiedlicher Schärfen gibt – empfehlen wir cialisvsviagranow für sehr scharfe Chilischoten diese zu trocknen und in einer Gewürzmühle fein zu mahlen – so bekommt man die Schärfe, hat aber nicht das Problem, dass man auf ein sehr starkes Stück beisst. Bei Chilischoten mit leichter Schärfe kann man diese auch frisch hacken und zu dem Gericht geben – hier hat man bei jedem Biss auf ein Stück von einer Schote den leicht scharfen Geschmack.
[…] Derhobbykoch.de-Blog schlug etwas ganz anderes vor: Man empfahl uns, die Chili-Schoten zu trocknen und in einer Gewürzmühle sehr fein zu mahlen. Mit dem gewonnenen Chili-Pulver lassen sich KM2 >> Grillgerichte und natürlich auch alle anderen kulinarischen Experimente mit pikanter Ausrichtung schärfen. Gute und einfache Idee. […]