Dank der besonders scharfen 20 cm langen Klinge, der langen Scheide und dem charakteristischen, rutschfesten roten Griff des Profimessers RR-02 von Chroma eignet sich das Messer perfekt als Tranchiermesser. Das Tranchiermesser schneidet mühelos Fleisch, Geflügel und Braten. Das Profimesser aus der Messerkollektion des bekannten TV-Kochs Mirko Reeh für CHROMA ist aus hochwertigen, eisgehärteten Stählen gefertigt und wurde mit dem japanischen V-Schliff veredelt.
