Läuterzucker zum Süßen von Eis und Desserts

Läuterzucker bietet sich oft optimal zum Süßen von Desserts und Eis an. Läuterzucker besteht zu 50% aus Wasser und 50% aus Zucker. Beides wird kurz aufgekocht und dabei umgerührt. Der Zucker löst sind rückstandlos im Wasser auf. Im heißen Zustand kann man diesen einwecken und aufbewahren. Bei Bedarf kann man den Läuterzucker dann verwenden.